最近美国牛肉正处于风口浪尖，同时也引起了很多人的关注，其中包括国内的一些肉牛养殖户，都想慢慢转型做美国进口牛肉。那么，成都进口牛肉报关清关公司就和大家介绍下美国牛肉的品质。

肉牛业是美国畜牧业中最大的生产部门，肉牛产值占畜牧业产值的 1/4。国内牛肉的销量和产量都位居世界第一，同时还是进口第一大国。

美国肉牛养殖以家庭养殖为主，但养殖场总体数量持续下降。肉牛养殖 以中小规模为主，生产类型分为商品犊牛生产体系、青年架子牛生产体系和育 肥体系 3 种，其中育肥体系呈现优势区域布局和高度规模化的特点。

肉牛育肥 生产一般位于饲料资源富集区，主要集中在中央和南部大平原区，同时玉米带、 美国西南部和太平洋西北部也是重要的肉牛育肥区。

养殖规模方面，小于1,000 头存栏的育肥场数量较多，但出栏比重较小，仅占 10-20%;超过1,000头存栏的育肥场尽管仅占总量的 5%以下，但是出栏量占到 80%~90%;存栏 量超过 32,000 头的育肥场出栏量占总量的 40%。

美国现在越来越多的育肥场 开始垂直整合产业链，与商品犊牛生产、青年架子牛生产和包装、零售整合， 以减少了肉牛生产风险和成本，提高了肉牛产品质量，改善商品流通。

根据成都进口牛肉报关清关的了解：美国肉牛从初生犊牛到育肥牛大约需要平均 16 个 月的时间，小于中国平均 24 个月的时间，这使得美国整个养牛周期大约是 39个月，也小于中国平均 49 个月的周期。

这与美国肉牛养殖科研投入多，肉牛品种不断改良以及集中育肥管理有关，同时美国出品的牛肉大多是谷饲牛肉， 集中饲料育肥期短，肉牛运动时间少，增肥速度较快。而中国由于饲料供给和 肉牛品种原因，育肥时间较长。

产业链:20 世纪 70-80 年代，美国的饲养场和包装商开始形成联盟。肉牛屠宰 和包装主要由几个国际大公司完成，高度集中。2015 年前三季度美国共屠宰肉 牛 2,181 万头，其中泰森(Tyson Foods)占比 24%，JBS USA 占比 22%， 嘉吉(Cargill)占比 19%，国家储备占比 10%，前三大屠宰商，同时也是食品 加工巨头占总屠宰量的 67%。

肉牛存栏从 1997 年的 6,448 万头下降至 5,365万头，其中除 500-999 头规模存栏从 467 万头增至 502 万头外，其余规模存栏 均下降。归其原因还是由于肉牛相对于其他牲畜来说，饲养和育肥出栏的时间 较长，而近年来美国的消费量和出口量的稳步提升远高于补栏的速度，美国母牛的饲养量逐年下跌，使得美国总体的牛的存栏量每年也呈现下降趋势。

美国作为全球牛肉产量、消费量、进口量第一，出口量第四的国家，虽然国内 牛肉消费由于结构调整整体占比下滑，但由于母牛补栏并未有大起色，使得国内牛肉的供给依然会落后于消费的需求，使得美国国内的牛肉价格近期内依然 保持高位。

此文由成都进口牛肉报关清关http://www.hyd988.com/整理!